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鹅蛋生吃比煮熟有营养吗

2018-05-14 本文已影响 141人  未知
日前,多位消费者致电我公司询问技术人员,鹅蛋是生吃有营养还是煮熟吃有营养原因有哪些首先,多年来在我国民间一直流传着鹅蛋生吃的说法。一部分消费者认为,没有经过高温滚煮的鹅蛋能够保存“原汁原味”的营养。而一旦经过煮熟后,其中的蛋白质和维生素也会被高温杀死从而导致营养流失。那么事实真的是这样的吗技鹅蛋生吃比煮熟有营养吗术人员表示,鹅蛋生吃不仅不能百分百的保存营养,而且还容易引起人体患有多种疾病。据相关调查显示,生鹅蛋中含有大量的抗酶蛋白和细菌甚至寄生虫卵,人直接食用后往往导致难以消化,甚至引起腹泻并导致消化系统疾病。而且,直接食用生鹅蛋也不会带来更多鹅蛋生吃比煮熟有营养吗的营养。相反,经过滚水熬煮的鹅蛋,其中所含的多种有害细菌和虫卵都会被杀灭,而且在一百摄氏度的温度内,蛋白质、矿物质和维生素并不会造成所谓的流失现象。我们提醒各位消费者,食用鹅蛋时一定要使用开水煮开,不能使用开水直接冲喝,更不能直接食用。
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